Para Treinar (Etileno)

1- (Mack-SP) Carros frigoríficos são usados para transportar frutos a grandes distâncias sem que amadureçam. Isso é possível, pois a baixa temperatura:

a) Acelera o processo de respiração e aumenta a auxina.

b) Inibe a síntese do gás etileno e reduz a respiração.

c) Aumenta a quantidade de ácidos e interrompe a fotossíntese.

d) Inibe a decomposição de clorofila e aumenta a produção de etileno.

e) Inibe a respiração e acelera a fotossíntese.

2- O que significa os termos endógenos e exógenos?

3- O hormônio vegetal etileno tem como função:

a) Germinar a semente e estimular a maturação dos frutos.

b) Induzir a abscisão e quebrar a dormência das gemas.

c) Promover a curvatura dos vegetais e fechamento estomático.

d) Induzir a abscisão e estimular a maturação de frutos.

4- Sabe-se que frutos armazenados em atmosfera rica em etileno, amadure ainda mais rápido e uniformemente, favorecendo a comercialização do produto. É possível adiar essa maturação? Como?

Respostas:

1- Letra B

O etileno é um hormônio vegetal que estimula o amadurecimento dos frutos. Por ser um hormônio gasoso, as baixas temperaturas inibem a sua liberação. Por isso, quando queremos que as frutas durem por mais tempo, devemos colocá-las na geladeira. É por esse motivo que, quando é necessário transportar frutas a grandes distâncias, usam-se caminhões frigoríficos.

2- O termo endógenos significa que este hormônio vegetal pode ser produzido, pela própria planta, e exógeno, que seria de aplicação externa, ele tanto pode se originar da aplicação proposital às plantas como de fontes externas diversas, dissipado na atmosfera.

3- Letra D

O etileno, estimula a síntese da celulase, enzima que destrói as paredes celulares, acelerando a queda das folhas, flores e frutos e algumas frutas maduras ou podres, libera etileno que induz a maturação e apodrecimento de outras se mantidas em atmosfera normal (presença de O2).

4- Sim, quando se deseja adiar a maturação, o armazenamento dos frutos é feito em ambientes de alta concentração (5 % a 10%) de gás carbônico (inibidor do etileno, baixa concentração de oxigênio (3% a 5%) e baixas temperaturas.

Questões editadas por: Leonardo Ceccacci

Referencias: Brasil Escola